Bitte richten Sie sich.

Nehmen Sie Platz, wie der Name des Restaurants es vorschlägt, und bewundern Sie den dekorativen Baum, der das elegant-stilvolle, moderne Interieur aufwertet. Hier befindet sich auch eine authentische Käsekeller, in dem allerhand Köstlichkeiten langsam reifen. Nun fügen wir einen aufmerksamen Service hinzu sowie Empfehlungen des kompetenten Sommeliers, der es genießt, ungewöhnliche Weine zu empfehlen, und das Bild ist komplett. Küchenchef Charles-Edouard Jeandrain verbindet spielerische Ideen mit zeitlosen klassischen Aromen und kreiert ein faszinierendes Repertoire, das seinen Respekt vor den Zutaten und sein Streben nach vielfältigen Texturen widerspiegelt. Er bereitet beispielsweise Reis in Paella-Art zu, ergänzt ihn mit gefüllten Txistorra-Tintenfischringen, deren intensiven Geschmack er durch frittierte Muscheln sowie eine Coulis und Püree aus geräuchertem Paprika ausgleicht. Die kunstvoll gestalteten und intelligenten Anrichten tragen dazu bei, den Appetit der Gäste anzuregen, und noch besser: Es ist möglich, Gerichte von den verschiedenen Menüs zu kombinieren und auszutauschen. Wir empfehlen das Prestige-Menü, wenn Sie sich etwas Besonderes gönnen möchten und außergewöhnliche Produkte genießen wollen.