BIO SHMIO

BIO SHMIO ist eine Weinbar ohne viel Pomp, aber mit Charakter. Wir sind spezialisiert auf biologische, biodynamische und natürliche Weine. Meistens sind es Weine von kleinen, familiengeführten Weingütern, von genialen, autodi-dakten Eremiten, von Superstars der Biodynamik oder einfach von sympathischen Leuten, die Wein lieben, sich damit auskennen und ihn selbst herstellen – manchmal sogar mit den Füßen! Seit 2018 bieten wir sowohl klare als auch trübe Weine an und kombinieren diese mit ungewöhnlichen Snacks und einer entspannten Atmosphäre! Für die Küche ist Roman verantwortlich – er ist der einzige Koch und Sommelier in der Stadt, was bedeutet, dass unsere Gerichte immer perfekt zu den Getränken in unserer Bar passen!