Bibine Buvette

Dies ist das zweite Restaurant von Chloé Ouellet, der Küchenchefin und Inhaberin von Au Pâturage – Espaces Gourmands in Sainte-Perpétue. Die Gerichte basieren auf Gemüse aus dem eigenen Gemüsegarten sowie auf Zutaten aus Quebec wie Heilbutt, Wild und Jakobsmuscheln. Die kurze und prägnante Speisekarte listet ein Dutzend ansprechende Gerichte auf, darunter selbstgebackenes Brot mit Knoblauchkonfitüre-Butter, gebratene Jakobsmuscheln mit Mais und Pfirsichen sowie Hirschfilet mit Karotten, Gerste und Blauschimmelkäse. Die sorgfältige Würzung, die leicht säuerlichen Noten und der bistronomische Charakter machen dieses Restaurant zu einem Volltreffer. Die große Bar und die überdachte Terrasse tragen zur angenehmen Atmosphäre bei.