Besame mucho

Das neue Chef-Bistro "Bésame mucho" in Krasnodar mit spanisch-französischer Küche ist ein Projekt des Küchenchefs Wladimir Stepanenko. Wladimir Stepanenko wurde mit zahlreichen Auszeichnungen von internationalen Kochwettbewerben ausgezeichnet. Er hat in renommierten Restaurants gearbeitet und dort sein Praktikum absolviert, darunter in solchen mit Michelin-Sternen – in Russland, Spanien, Österreich und Deutschland. Besonders wichtig war jedoch sein Praktikum im "Atelier by Robuchon". Dies sind französische Restaurants mit gehobener Küche, die weltweit vertreten sind. Das gesamte Konzept des Chef-Bistros – von der Küche bis zum Interieur – erzählt die romantische Geschichte der Liebe zwischen dem Spanier Sebastián und der Französin Vivien und verspricht, ein Ort für angenehme und entspannte Stunden zu sein. Der Name des Restaurants, "Bésame mucho", ist kein Zufall. Es ist einer der beliebtesten und sinnlichsten Lieder der Welt. Der Legende nach eröffnete Sebastián, der leidenschaftlich in Vivien verliebt war, das Lokal. Sie verschwand jedoch so plötzlich, wie sie in sein Leben getreten war, trotz ihrer intensiven Liebesgeschichte. Auf der Suche nach seiner Geliebten legte Sebastián eine lange Reise zurück und gründete, nachdem er sie nicht gefunden hatte, den romantischsten Ort der Welt, an dem ihre Lieblingsgerichte serviert werden. Vielleicht öffnet sie eines Tages die Türen von "Bésame mucho", und ihr Liebeslied erklingt wieder. Die üppigen Blumen vor dem Eingang verleihen der Atmosphäre romantische Akzente und erwecken den Eindruck, man befinde sich in einer illusorischen Welt, einem Märchenland, einem süßen Traum. Die Bögen, die zahlreichen Pflanzen, die komplexe Wandstruktur, die natürlichen Materialien und Textilien schaffen ein Bild von einem raffinierten, bohemischen Interieur. Die Anordnung und das Design der Möbel sind jedoch eine bewusste Wahl, als Hommage an den Stil moderner französischer Bistros. Die Verschmelzung der beiden Kulturen wird durch Ausschnitte aus alten spanischen und französischen Filmen vermittelt, die durch ihre Ehrlichkeit bezaubern. Die charmanten und niedlichen Bilder mit Urlaubsmotiven laden zu angenehmen Gesprächen und Gedankenanstößen bei einem Glas Wein ein. Inspiriert von dieser Liebesgeschichte wurde das Chef-Bistro "Bésame mucho" geschaffen, um warme Gefühle und unvergessliche Eindrücke von kulinarischen und ästhetischen Genüssen zu vermitteln. Voilà!