Baan Tepa

(Das Restaurant ist vorübergehend geschlossen.) Im Baan Tepa setzt Küchenchefin Chudaree Debhakam ihre Philosophie von regionalen Zutaten und nachhaltiger Küche mit einem raffinierten, siebengängigen thailändischen Degustationsmenü um. Das Erlebnis beginnt im Garten, wo Gäste saisonale Kräuter probieren können, die vor Ort angebaut werden – dies verleiht dem Essen eine besondere regionale Note. Traditionelle Currys, Aromen und Techniken werden mit großer Präzision, Kreativität und Harmonie in jedem Gang neu interpretiert. Sie setzt sich weiterhin für bewusste Gastronomie ein – von der sorgfältigen Auswahl lokaler Produkte bis zur Minimierung von Küchenabfällen.