Aquarell.

Das Wort "modern" fasst die Küche hier zusammen, obwohl mehr als ein Wort nötig wäre, um diesem Restaurant gerecht zu werden. Acquerello befindet sich in einem alten Innenhof, der typisch für die Lombardei ist, und legt den Schwerpunkt auf Geschmack anstatt auf Farbe. Die Gerichte werden von einem Koch kreiert, der es gerne im Küchenbereich hat, abseits des Rampenlichts. Obwohl das Restaurant eine Speisekarte mit einzelnen Gerichten anbietet, empfehlen unsere Tester das Degustationsmenü, das ein feines Gleichgewicht aus delikaten Aromen und originellen Kombinationen bietet und einen Hauch von östlichem Einfluss sowie angenehme Kontraste in Kochmethoden und Temperaturen aufweist. Die Weinauswahl spiegelt den Geschmack des Besitzers wider: eine leichte Betonung liegt auf Schaumweinen aus den Alpen, aber es gibt auch etwas für jeden Geschmack.