Anwesenheit Nr. 12

Der Gasthof Goldener Stern (gegründet 1791), gelegen im Stadtzentrum in der Nähe der Pfarrbrücke, beherbergt das Restaurant von David und Anita Senfter. Die Gäste genießen eine gemütliche Atmosphäre in charmanten, rustikalen Räumen unter Gewölben, wobei traditionelle Öfen im Winter für Wärme sorgen. Nach Tätigkeiten in renommierten Küchen (unter anderem bei Heinz Reitbauer, Silvio Nickol, Vitus Winkler und Andreas Döllerer) bereitet der Chef moderne Küche mit regionalen Zutaten zu – oft über offenem Feuer. Ein Highlight ist das gegrillte und geschmorte Rote Bete, das sehr aromatisch ist, eine leichte rauchige Note hat und mit angenehm säuerlichen Johannisbeeren und Sahne serviert wird. Die intensiven Saucen und Fonds – ein Markenzeichen des Küchenchefs – sind herausragend. Es gibt ein Degustationsmenü in vier, sechs oder sieben Gängen sowie eine Auswahl von Gerichten à la carte, ergänzt durch österreichische Weine. Der Service ist sehr freundlich und aufmerksam.