Antica Osteria Nonna Rosa (Alte Trattoria "Oma Rosa")

Im Speisesaal spürt man die authentische Wärme eines Campanischen Hauses vergangener Zeiten, bereichert durch persönliche Elemente wie die Weihnachtskrippe, die auch den Küchenchef zusammen mit seiner Großmutter Rosa zeigt. Für Gäste, die eine intimere Atmosphäre suchen, bieten zwei abgeschiedene Nischen Platz für mehrere Tische, ideal für ein privates Abendessen. Zwischen den taubenfarbenen Wänden und der sorgfältig gestalteten Beleuchtung sticht die Küche durch ihre Originalität und Kreativität hervor, ohne dabei jemals den Bezug zur Tradition und zu den Produkten der Region Kampanien zu verlieren, oft aus eigener Produktion des Restaurants. Das Angebot ist in vier Degustationsmenüs gegliedert, die Überraschungen des Küchenchefs, klassische Gerichte des Hauses und Interpretationen mit Zutaten aus dem eigenen Gemüsegarten von Montechiaro verbinden, einem Garten, dem eines der Menüs gewidmet ist. Diese Vision wird treffend zusammengefasst in den Worten des Küchenchefs und Inhabers, Giuseppe Guida: „Eine faszinierende Reise durch Aromen vergangener Zeiten, mit Ausflügen in fantasievollere Bereiche, ohne dabei die eigenen Wurzeln zu vergessen.“