Andō

Der in Argentinien geborene und in Japan seine Fähigkeiten perfektionierende Küchenchef Agustin Balbi hat Andō eröffnet, um seine kulinarische Vision aus einer einzigartigen Perspektive zu verwirklichen. Sein Degustationsmenü nimmt die Gäste auf eine persönliche Reise mit, indem er seine familiären Wurzeln mit starken japanischen Einflüssen verbindet. Verpassen Sie nicht das Signaturgericht "caldoso rice", liebevoll "Sin Lola" genannt – eine Hommage an seine Großmutter. Der Sommelier arbeitet eng mit dem Küchenchef zusammen, und seine Weinauswahl bietet einige inspirierende Optionen.