Ambrosia.

Was uns zunächst ins Auge fällt, direkt vor uns, ist der See, der von bewaldeten Ufern umgeben ist – allein die Lage ist einen Besuch wert. Aber vor allem beeindruckt das außergewöhnliche Können des Küchenchefs – schließlich sind wir dafür gekommen... Er zeichnet sich aus, indem er feine Zutaten in kulinarische Meisterwerke verwandelt (z. B. Jakobsmuscheln als warme Pastete; Bretonischer Hummer mit Himbeeren, getrockneter Kaviar und Mizuna; Taubenbrust, gegrillt und auf dem Grill geräuchert). Seine Desserts im "Trompe-l'œil"-Stil sind gleichzeitig amüsant und köstlich (Aprikose, Zitrone, Kastanie – je nach Saison). Für Liebhaber von Trüffeln bietet der Küchenchef das ganze Jahr über ein spezielles Trüffelmenü an: es wäre fast unhöflich, dies nicht zu probieren.