"Alla prima" ist ein italienischer Kunstbegriff, der eine Maltechnik beschreibt, bei der ein Bild in einer einzigen Sitzung und ohne Vorzeichnungen oder Untergrundbemalung erstellt wird. Es bedeutet so viel wie "aus dem ersten Versuch" oder "direkt".

Bei "alla prima" werden die natürlichen Aromen der Zutaten bewahrt, während die Kombination aus Kräutern und Gemüse einen verführerischen Duft erzeugt. Das Degustationsmenü ist originell, ohne dabei zu kompliziert oder einschüchternd zu sein. Die lange Theke bietet den besten Blick auf die lebhafte Atmosphäre in der Küche, während die ruhige, klassische Umgebung und das sanft beleuchtete Esszimmer dafür sorgen, dass kein Detail bei der Schaffung eines wirklich angenehmen kulinarischen Erlebnisses übersehen wurde.