Alberca

Trujillo, das oft als die Stadt der Konquistadoren bezeichnet wird, offenbart eine neue Seite von sich, wenn man dieses aus Stein errichtete Anwesen besucht, das im Herzen der Altstadt liegt. Das Restaurant, das nach Generationenwechsel ein neues Leben gefunden hat, wurde modernisiert und überrascht seine Gäste mit einer charmanten Terrasse in einem Innenhof, wo normalerweise das Abendessen serviert wird. Hier werden traditionelle Gerichte aus Extremadura mit modernen, innovativen Akzenten zubereitet, wobei Eichenholz als Hauptbestandteil eine zentrale Rolle spielt. Es ist kein Zufall, dass Küchenchef Mario Clemente fast ein Jahr lang im legendären und preisgekrönten Grillrestaurant Etxebarri (Axpe) gearbeitet hat. Das Restaurant bietet einen à la carte-Service sowie drei fantastische Menüs an: "Brasas", "Humo" und "Ceniza". Der Chefkoch besucht oft die Tische und unterhält sich mit den Gästen!