Der Uhu-Schnabel.

Im Herzen dieses bezaubernden Dorfes, eingebettet in die Lucanischen Dolomiten, wird die Küche hier ausschließlich von Frauen geführt und befindet sich bereits in der dritten Generation. Antonietta bewahrt mit Leidenschaft die lokalen Rezepte: von getrockneten Paprika bis zu Cavatelli-Nudeln mit Pezzente-Wurst, von lokalem Lammfleisch bis zum wertvollen Podolica-Rindfleisch, sowie Wildkräutern, authentischen Käsesorten und Wurstwaren. Alles davon wird in einem gemütlich beleuchteten Speisesaal mit großen Fenstern serviert, der einen herrlichen Blick auf die umliegende Landschaft bietet.