Akoko

„Unser Ziel ist es, zu zeigen, dass die Küche Westafrikas seinen Platz in der gehobenen Gastronomie verdient, indem wir ihre einzigartigen Aromen und kulinarischen Traditionen in ihrer eigenen Form hervorheben“, sagt Gründer Aji Akokomi. Mit Hilfe talentierter Köche gelingt es ihm, dieses Ziel zu erreichen – und sogar noch weiterzugehen. Die Küche interpretiert kreative Variationen von Rezepten aus der gesamten Region neu – sei es das ghanaische Abunuabunu, das senegalesische Yassa oder der nigerianische Jollof-Reis –, wobei die ursprünglichen Aromen erhalten bleiben und erstklassige Zutaten von höchster Qualität in perfekter Harmonie präsentiert werden. Fragen Sie nach einem Platz an der Küchenarbeitsfläche, um alles aus nächster Nähe zu beobachten.