Adzhikineizhal

Ein Restaurant mit herzlicher (kaukasischer) Küche für jeden Anlass und jede Gesellschaft.

Im Frühjahr dieses Jahres eröffnete in einem der wichtigsten wissenschaftlichen und Bildungszentren Russlands, im Akademgorodok, das Restaurant "Adschikinežal" mit kaukasischer Küche, ein Projekt des Expertenverbunds "RESTME" unter der Leitung von Oleg Ionko. Ein besonderer Ort Das Restaurant "Adschikinežal" mit kaukasischer Küche hat im Akademgorodok in einem Gebäude von kultureller Bedeutung eröffnet. Es wurde mit einem Preis auf einer internationalen Ausstellung in Montreal ausgezeichnet. Ein besonderes architektonisches Merkmal bei der Eröffnung des Restaurants war die Rundumverglasung des Hauptsaals mit großen, bodentiefen Fenstern. Ein Anziehungspunkt für die Gäste ist die offene Küche mit Grill und Holzofen, in dem die berühmten Khachapuri und das traditionelle georgische Brot, Puri, gebacken werden. Küche Alexander Witjugow hat die Speisekarte entworfen, die Meisterwerke der armenischen, georgischen, usbekischen und aserbaidschanischen Küche umfasst. Hier werden auf offenem Feuer saftige Shashliks und Kebabs gegrillt und es werden hausgemachte Käsesorten und frische Kräuter serviert. Die Khinkali werden von Hand gefüllt, mit einem saftigen Fleischgemisch und aromatischen Kräutern. Bar Der Chef-Barkeeper von "Adschikinežal", Igor Sacharow, ist mehrfacher Preisträger internationaler und russischer Wettbewerbe für Barkeeper. Unter seiner Leitung wurden die beliebtesten Cocktails, spezielle Teesorten und eine Auswahl georgischer Hausweine zusammengestellt. "Dieses Frühjahr haben wir den Bewohnern des Akademgorodoks ein Geschenk bereitet – unser Flaggschiffrestaurant, in dem alle innovativsten Konzepte von "Adschikinežal" umgesetzt wurden. Zusammen mit dem Restaurant "Adschikinežal" kamen neue Standards und Best Practices in die Branche des Service und der Gastfreundschaft nach Akademgorodok. Einfach gesagt: "Adschikinežal" ist ein großes kaukasisches Haus, in dem immer eine festliche Atmosphäre herrscht, mit guter Laune und unvergesslichen Erlebnissen."