CREATIVE · GEÖFFNET

Achilli im Parlament.

Achilli al Parlamento

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Über

Dieses elegante Restaurant befindet sich nur wenige Schritte vom Parlamentsgebäude entfernt. Seine Ursprünge als Weinkeller sind noch immer sichtbar, da die Wände des Speisesaals von zahlreichen Weinflaschen gesäumt sind. Heute bietet das Restaurant eine gehobene Küche, unterteilt in zwei Degustationsmenüs: eines ist traditioneller, das andere experimenteller. Zusätzlich gibt es eine à la carte-Karte mit kreativen Gerichten wie dem "Senza spaghetto alle vongole" sowie gut zubereiteten Speisen, die von der Region Kampanien inspiriert sind. Der Küchenchef Gallo beweist ein sicheres Händchen und bemerkenswerte Fähigkeiten bei der Verwendung ausschließlich pflanzlicher Zutaten, aus denen er interessante Aromen und Texturen zaubert. Es gibt eine große Auswahl an Weinen im Glas, während Flaschenweine direkt aus den Regalen des ehemaligen Weinkellers ausgewählt werden können. Am Eingang befindet sich ein Bistro, das auch zum Mittagessen geöffnet ist und einfachere Gerichte in ungezwungener Atmosphäre serviert.

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