Acebuche

Dieses Restaurant befindet sich im Stadtteil, der bei Touristen am beliebtesten ist, und ist ein wichtiger Bestandteil des kulinarischen Erbes von Zafra. Nach einer umfassenden Renovierung hat es unter der Leitung des Ehepaares, das es betreibt, neues Leben gewonnen. Carmen und Javo, die sich in dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant "El Invernadero" in Madrid kennengelernt haben, beschlossen, ihr eigenes Unternehmen zu gründen und veränderten dabei die angebotene Küche grundlegend. Sie verbinden geschickt die traditionelle Küche von Extremadura mit der argentinischen Küche, als Hommage an ihre jeweiligen Herkünfte. Es gibt nur eine kurze Speisekarte, wobei auch kleinere Portionen erhältlich sind.