Abschließend.

In Anlehnung an seine frühere Funktion als Tischlerwerkstatt verwendet dieser Ort viel Holz in der Gestaltung – und der skandinavische Minimalismus erstreckt sich auch auf die Gerichte mit Schwerpunkt auf Gemüse, die lokale Zutaten verwenden. Das junge, effiziente und engagierte Team sorgt für eine lebhafte Atmosphäre, während sie in den offenen Küchen arbeiten, die hinter einer Theke liegen. Carole Eckerts kreative, saisonale Küche lässt sich beispielsweise vom Gemüsegarten inspirieren: Lauch und Meerrettich werden warm und kalt serviert; knackiger Fenchel, Koriander und Ajoblanco; rosa Forelle aus dem Sparsbach, Waldmeistersalat und Rote Bete. Ein Ort mit Charakter, Essen voller Persönlichkeit.