15/17

Für die Speisekarte des Restaurants ist Wladimir Bogojawzew verantwortlich ("5642 Wysota", BOLSHOI, Luce, "Ajst", "Tschaikowski"). Die Macher des Projekts entsandten ihn im Voraus zu einem Praktikum nach Jordanien, wo der Küchenchef bereits für die königliche Familie gekocht hatte. Die Speisekarte von 15/17 BAR&GRILL beginnt mit traditionellen, farbenfrohen nahöstlichen Mezze: drei Sorten Hummus, Mutabal, Tabulé, Kebabs, Labneh mit Za'atar und vielem mehr. Als Hauptgerichte empfiehlt der Küchenchef aromatische Balkan-Kebabs, Lüalärmu (verschiedenes Fleisch in selbstgemachtem Fladenbrot), saftige Tschebureki, Shawarma mit Hähnchen und libanesische Kebbe. Die Shawarma wird ausschließlich über offenem Feuer zubereitet, wobei Holzkohle in einem Grill und einem Drehspießofen verwendet wird. Aus Jordanien wurden spezielle Mixer und eine Fritteuse für Falafel sowie eine spezielle Tahini-Paste und Gewürze in das 15/17 BAR&GRILL gebracht. Zum Dessert werden Honig-Schak-Schak, Halva, Profiteroles, hausgemachte offene Kuchen mit saisonalen Beeren und Früchten angeboten. Die Weinkarte zeichnet sich durch erschwingliche Preise aus, und die Bar bietet eine Auswahl von zwölf Cocktails mit individuellen Akzenten. Der durchschnittliche Rechnungsbetrag beträgt 1500 Rubel.