Vladimir PalkinCommunity-Profil

Vladimir begann seine Karriere im Jahr 2009 im renommierten Restaurant "Royale" in Krasnodar. Nach einer gewissen Zeit wurde er zum Chefkoch befördert und später zum Sous-Chef. Von 2010 bis 2012 nahm er regelmäßig an regionalen Kochwettbewerben teil, zusammen mit dem Chefkoch Dmitri Budoragin. Im Jahr 2012 zog er nach Moskau, um ein Praktikum im Restaurant "La Mare" zu absolvieren. Anschließend wurde er auf Empfehlung des Chefkochs in das Restaurant "Aquarelle" in Krasnodar eingeladen und bekleidete dort die Position des Sous-Chef. Gemeinsam mit seinem Team eröffnete der Chefkoch Projekte wie das Restaurant "Baren" im Hotel "Intourist" und die Kneipe "Intourist". Er arbeitete auch in der Restaurantkette "Madjar" in den Restaurants "Belaya Dachа", "Pinocchio Djan" und im Wok Café. Im Jahr 2015 zog Vladimir zum Kurort Rosa Chutor, wo er in fünf Jahren in allen Restaurants arbeitete, die unter der Leitung des Marken-Chefkochs Valentin Schina eröffnet wurden. Im Restaurant "Varezhka" verbindet der Chefkoch lokale und europäische Küche und kreiert für die Gäste wahrhaft köstliche und ungewöhnliche Gerichte.