Viktor RozhkovCommunity-Profil

Viktor Roschkow wurde 1992 in der Stadt Twer geboren. Schon als Kind liebte er gutes Essen. Mit 15 Jahren begann er ein Studium an einer Fachschule, wo er drei Jahre lang studierte und dabei in den kulinarischen Fächern hervorragende Leistungen erbrachte. Es ist daher nicht überraschend, dass er die Fachschule mit Auszeichnung abschloss. Viktor begann seine Karriere während seines Studiums als Kochhelfer im Café "Bronza" in Twer. Anschließend perfektionierte er sein Können im Restaurant "Pinates". Ein wichtiger Karriereschritt erfolgte im Restaurant "Il Patio", wo er von Koch zum Sous-Chef aufstieg. Doch auch damit wollte Viktor sich nicht zufrieden geben und wechselte in eine europäische Küche im Bar "Schnitzel". Nach einigen Monaten als Koch hatte er alle Bereiche der Küche kennengelernt, bewies sein Können und übernahm die Position des Küchenchefs. Er begann, neue Menüs zu entwickeln und die Gäste mit seinen kulinarischen Kreationen zu überraschen. Im vergangenen Jahr nahm Viktor an einem gastronomischen Festival teil, absolvierte Fortbildungskurse und veröffentlichte während des Lockdowns seine eigene Zeitschrift "Fleisch-Guide", die sich mit den Feinheiten der Zubereitung von Fleischgerichten befasst. Viktor ist Familienmensch und versucht, so viel Zeit wie möglich seiner Tochter zu widmen. Gemeinsame Familienreisen sind ein fester Bestandteil des Lebens der Familie Roschkow, wo Viktor Inspiration für neue Gerichte findet. Wie eine vielseitige Persönlichkeit ist Viktor bestrebt, sich in verschiedenen Bereichen der kulinarischen Kunst weiterzuentwickeln. Daher kann er die Frage nach seiner Lieblingsküche nicht eindeutig beantworten. In der Bar in unserem Viertel verwöhnt er jeden Samstag die Gäste mit Gerichten aus verschiedenen Küchen, von europäisch bis orientalisch. Viktor hält den Fleischburger für sein Lieblingsgericht. Eines unserer Spezialitäten ist daher der Burger des Küchenchefs mit Käseschnitzel.