Sergey KozhakovCommunity-Profil

Sergej Kosjakow, ein Meister der kreativen kulinarischen Improvisationen, ist seit der Eröffnung Küchenchef des Restaurants BAMBOOBAR. Er hat bei den Besten gelernt: Er absolvierte ein Praktikum im Restaurant Five Lements auf Bali in Ubud bei Madé Runatha, einem Experten für Makrobiotik, Ayurveda und Rohkost, sowie in Italien im Restaurant Inkiostro mit einem Michelin-Stern, wo er kreative Gerichte und Zubereitungstechniken wie Spherifizierung, Pakodschetting und Sous-vide erlernte. Im Jahr 2020 absolvierte er den Studiengang "Moderne französische Küche" am Institut Paul Bocuse, einem Institut für Gastgewerbe und kulinarische Kunst, das von dem berühmten Koch Paul Bocuse gegründet wurde. Seine Interessen sind kulinarische Reisen, Jagd, Sport, Motorräder und Outdoor-Aktivitäten. Er betrachtet die Leidenschaft für die Jagd als sehr wichtig – wenn man nicht nur kocht, sondern auch das Produkt selbst beschafft, steckt etwas Urwüchiges und Aufregendes darin. Man erlebt ein ganzes Spektrum an Empfindungen! Er ist in Moskau geboren und aufgewachsen, und er ist Familienmensch.