Sergey KhrkhryanCommunity-Profil

Sergei Khryan begann seine Karriere als Koch im Alter von 15 Jahren in einem der größten Restaurantkomplexe der Region Rostow mit einer Kapazität von 1200 Personen. Er arbeitete als Sous-Chef unter Chefkoch Sergei Naskhulian, dessen Inspiration den Beginn seiner Wettbewerbsaktivitäten markierte. Nach seinen Erfahrungen in der Küche entschied er sich, ein College zu besuchen und sein weiteres Leben der Gastronomie zu widmen.

Er erhielt eine Teilnahmeberechtigung für die neue Weltmeisterschaft "WorldSkills Russia" und betrat damit eine neue Welt im Bereich der Wettbewerbe. Er gewann in der Region, im Südrussland (der schwierigste Abschnitt), in Russland und wurde russischer Meister in der Jugendklasse unter 23 Jahren. Als aktives Mitglied des Nationalteams erhielt er die Möglichkeit, Teil der Geschichte zu werden und an der Weltmeisterschaft teilzunehmen. Sein Ergebnis war 30 von 44 möglichen Punkten. Im Jahr 2016 gewann er eine Silbermedaille bei dem prestigeträchtigen Wettbewerb "Chef A La Russo". Seine Tätigkeit als Trainer im Team von WorldSkillsRussia bereitete einen der Teilnehmer vor, der später die Weltmeisterschaft gewann. Vor einigen Jahren entschied er sich, von Sankt Petersburg, wo er im Team von Artem Grebenschtschik gearbeitet hatte, nach Rostow zurückzukehren, um gemeinsam mit namhaften Köchen Rostows den Status der Stadt als gastronomische Hauptstadt Russlands zu fördern, wobei er lokale Produkte und moderne Technologien einsetzen möchte.

Sergei ist ein sehr gewissenhafter und detailorientierter Spezialist. Er hat das jüngste Team in Rostow zusammengestellt und sorgt für eine hohe Produktqualität für die Gäste. Er reist viel, entwickelt sich weiter und ist das Herz des Teams. Er ist einer der wichtigsten Mitglieder des Restaurantteams, nicht nur aufgrund seiner beruflichen Fähigkeiten, sondern auch aufgrund seiner persönlichen Eigenschaften. Er ist ein großartiger, offener Mensch aus dem Süden mit einem ausgezeichneten Sinn für Humor, ohne jeglichen Pomp oder Starallüren.