Serafima KomochkovaCommunity-Profil

Seraphima begann ihre berufliche Laufbahn im Alter von 17 Jahren, als sie eine Kochschule besuchte. Sie absolvierte direkt ein Praktikum in einem der berühmten Fünf-Sterne-Hotels in St. Petersburg und blieb dort anschließend arbeiten. Sie hatte schon immer eine Vorliebe für Süßes, und als sie in eine professionelle Küche kam, probierte sie diese Köstlichkeiten – sie war begeistert und erkannte, dass die Konditorei genau das ist, womit sie sich beschäftigen möchte. Sie arbeitete 10 Jahre lang in Luxushotels. Sie war auf Geschäftsreisen in Nizza, Saint-Tropez, Monaco und auch in Paris – einem Ort der Inspiration für alle Konditoren. In den letzten 4 Jahren arbeitete Seraphima Komotschkova in einem Fünf-Sterne-Hotel Pullman in Sotschi. Seit März 2025 ist Seraphima als Chefpatissière dem Team des "Grand Hotel Moika 22" beigetreten. "Für mich ist Arbeit mehr als nur ein Job – es ist ein Hobby und ein Lebensstil. Ich denke ständig über neue Geschmäcker, neue Texturen und Kombinationen nach. Ich suche Inspiration überall. Es gefällt mir, Menschen glücklich zu machen. Das ist für mich sehr wichtig. Wenn ich ein Dessert zubereite, denke ich immer an die Person, für die ich es mache. Ich respektiere den Gast und glaube, dass er es verdient, die besten und köstlichsten Produkte zu erhalten. Keine pflanzlichen Fette und keine künstlich synthetisierten Inhaltsstoffe."