Ruslan BuyCommunity-Profil

In der Hauptstadt arbeitete er zunächst in der Vorbereitungsabteilung und grillte Shashlik im Café "Seasons. Herbst", bevor er zum Novotel St. Petersburg Centre 4* wechselte, wo er als Koch tätig war. Der französische Küchenchef Fabrice Pantera hatte ihn eingeladen, da er an Ruslans Fähigkeiten glaubte und ihm später sein Wissen in der Küche vermittelte. Anschließend arbeitete Ruslan als Sous-Chef im Restaurant Borgato unter der Leitung von Antonio Barrato. Danach leitete er die Küchen von Marani im GUM, Satrapezo und dem Bankettkomplex Golden Palace. In dieser Zeit wurde er von der internationalen Auszeichnung The Best Business Awards-2020 als "Bester aufstrebender Küchenchef" ausgezeichnet. Ruslan Bui ist seit der Eröffnung des Projekts im Juni 2022 als Küchenchef im Restaurant "Che? Charsho!" des Unternehmens WRF tätig.

Ruslan Bui wurde am 29. März 1989 in der Stadt Rubzowsk im Gebiet Altai geboren. Er absolvierte eine Sportschule. Nach dem Militärdienst arbeitete er als Kochgehilfe in einem Restaurant in Rubzowsk. Das Kochen machte ihm Spaß, und er stieg schnell zur Position des Kochs auf, bevor er beschloss, seine Karriere in Moskau fortzusetzen. Zu seinen Hobbys gehören Extremsportarten wie Skispringen sowie die Küche verschiedener Länder. Auf der Suche nach neuen, interessanten Geschmacksrichtungen bereiste er unter anderem die Türkei, Italien (Positano und Florenz – eine besondere gastronomische Vorliebe), Frankreich und Spanien. Ausbildung: Universität MFU, Management von Hotels und Restaurants. Familienstand: Verheiratet.