Olga AgaltsovaCommunity-Profil

Sie absolvierte Ausbildungen an den Schulen l'École Valrhona Tain l'Hermitage und PastryCampus. Sie verwendet die Technologie der langsamen, kalten Gärung – diese verleiht dem Brot einen komplexeren Geschmack und Aroma, und es hält zudem länger. Croissants, Blätterteig und knusprige Brötchen sind ihre Spezialität. Sie hat eine erfolgreiche Geschäfts Karriere gegen Mehl und Teig eingetauscht und backt für Sie Brot, wobei sie sich strikt an die französischen Traditionen hält. Daher sind Tartines, Brioches, rustikale Brote und Baguettes authentisch und duftend.