Nikita GolubevCommunity-Profil

🇷🇺 RUФерментация

Über

Chefkoch beim Restaurant "Zelenoe bistro".

Dozent für den Bereich Fermentation.

Hat die Grundlagen der Fermentation bei Diego Prado (Professor für Fermentation am Basque Culinary Center) erlernt.

Hat Vorlesungen über Fermentation von David Zilber (ehemals Noma) übersetzt.

Der Einstieg in den Küchenbaum

Die Abstammung dieses Kochs steht gerade erst am Anfang.

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