Mikhail NekrasovCommunity-Profil

Mitglied des Vorstands der Moskauer Kochvereinigung, Mitglied des Vorstands der Nationalen Kochvereinigung Russlands, Markenkoch der Nationalen Kochvereinigung Russlands, Ehrenmitglied der Kochvereinigung Saudi-Arabiens, Ehrenmitglied der Kochvereinigung Kasachstans, Ehrenmitglied der Nationalen Kochvereinigung der Mongolei. Silbermedaille im Teamwettbewerb bei den "Goldenen Koch"-Wettbewerben 2009, Gold-, Silber- und Bronzemedaillen im Teamwettbewerb "Chef a la Russe", Goldmedaille bei der russischen Meisterschaft im Bereich "Crème Patisserie" 2013, russischer Meister im Bereich Barbecue 2014, Silbermedaille bei der russischen Meisterschaft für professionelle Köche 2014, Auszeichnung als bester Koch bei der Meisterschaft der GUS-Staaten 2016, Gewinner des Nationalen Food Show Awards in der Kategorie "Volksauszeichnung" (2016), Finalist der Fernsehsendung "Höllische Küche 2", Teilnehmer der Fernsehsendung "Battle of Chefs", Finalist des internationalen gastronomischen Wettbewerbs "The Mamont Mission" 2014.

Er wurde in der Stadt Omsk in einer großen Familie geboren und wuchs dort auf. Schon im Alter von 15 Jahren erkannte er, dass er gerne kocht. Zunächst waren es verbrannte Zuckerlollis. Später entwickelte er eine Liebe zum Essen und zu Lebensmitteln, die ihn zur Wahl seines Berufs führte. Er besuchte und absolvierte die Berufsschule Nr. 15 in Omsk, spezialisierte sich auf Kochkunst und erwarb eine entsprechende Ausbildung. Nach dem Abschluss trat er den Militärdienst an, aber sein Wunsch, zu kochen, war unaufhaltsam. Selbst im Militär widmete er sich seiner Leidenschaft und kochte leckeres Essen für seine Kameraden. Später wurde er Koch in der Offiziersmensa, wo er die Offiziere versorgte. Nach dem Militärdienst kehrte er in seine Heimatstadt zurück und arbeitete als Koch im Restaurant "Gzhel" für russische Küche. Er erkannte, dass er Erfahrung und praktische Kenntnisse benötigte. Er arbeitete, sammelte Erfahrungen und wagte es nach einigen Jahren, die Rolle eines Küchenchefs zu übernehmen. Er versuchte, an Praktika und Ausstellungen teilzunehmen, die in Moskau und St. Petersburg stattfanden, um sein Wissen und seine Berufserfahrung zu erweitern. Mit 25 Jahren erkannte er, dass er wachsen und weiter lernen sowie mehr Informationen erhalten musste. Er beschloss, nach St. Petersburg zu ziehen, wo er weitere Erfahrungen sammelte und an verschiedenen Wettbewerben teilnahm. Nach einigen Jahren wurde ihm angeboten, eine der italienischen Restaurantketten in St. Petersburg zu leiten. Es folgten Praktika in Italien und bei italienischen Köchen. Er sog alles Wissen auf, das ihm vermittelt wurde. Er erhielt die Möglichkeit, bei der Kochsendung "Höllische Küche" mitzumachen. Er füllte ein Bewerbungsformular aus und wurde nach ein paar Wochen zu einem Auswahlcasting eingeladen. Er nahm an der Kochsendung teil und erreichte das Finale. Danach zog er nach Moskau und arbeitete an Moskauer Projekten, wo er mit namhaften Köchen interagierte und sich weiterentwickelte. Er begann, neue Restaurants im ganzen Land zu eröffnen und zu betreuen, von Chabarowsk bis Wiborg. Jedes Projekt begeisterte ihn durch seine Einzigartigkeit und neue Erfahrungen. Dazu gehörten ein Restaurant für Küche des Kaufmannstandes in Nowgorod, bei dem es darum ging, den Geschmack der Gerichte des 19. Jahrhunderts zu verstehen und wiederzugeben, und ein Restaurant in einem Schloss in Wiborg, das skandinavische Einflüsse in die Speisekarte einbrachte und an die Ära Peters des Großen und seine berühmten Reformen erinnerte. Jedes neue Projekt ist eine neue und völlig ungewöhnliche Geschichte, wie es jetzt bei "Zwei Meere, ein Ozean" der Fall ist. Dies ist eine einzigartige Gelegenheit, an einem Projekt mitzuarbeiten, das die Vielfalt der Meeresbewohner aus zwei Meeren und dem Pazifischen Ozean bietet, dem größten Ozean der Erde.

Interessen: Fußball, Eishockey, Stand-Up-Paddling, Angeln, Wandern.