Mikhail KurokhtинCommunity-Profil

Michail Kurochtkin verfügt über eine beeindruckende Berufserfahrung in der Restaurantgruppe von Andrej Dellos. Er durchlief alle Hierarchiestufen, vom einfachen Koch bis zum Chefkoch, perfektionierte seine Fähigkeiten im Restaurant Spettacolo unter der Leitung des australischen Chefkochs Jay Miller, eröffnete die bekannten Restaurants Gipsy und Zю Café und war Mitgestalter und Initiator der Bars JACKY JACKY. Er absolvierte zwei Praktika in Spanien, in Restaurants, die sich auf Meeresfrüchte und thailändische Küche spezialisiert haben.

Michail ist ein großer Fan von seltenen Zutaten und adaptiert in seiner Küche die Nikkei-Küche, wobei er jedoch stark von seinem eigenen Hintergrund und seiner Liebe zur spanischen Tradition beeinflusst ist. Der Chefkoch verspricht den Gästen des Restaurants, ihnen anschaulich zu zeigen, wie Streetfood sich in ein elegantes und faszinierendes Fine-Dining-Erlebnis verwandeln kann.