Michael MeierCommunity-Profil

Domenico Gigliotti: Für uns beginnt alles direkt vor der Küchentür. Gemüse, Kräuter, Salate und essbare Blüten wachsen auf unserem eigenen Bio-Anbaugebiet. Unsere Black Angus- und Galloway-Rinder weiden auf den Wiesen gegenüber. Unsere Wurzeln sind tief in der Oberpfalz verwurzelt, und genau dort finden wir die Inspiration für unsere Küche. Von Feld bis Teller. Wir setzen uns voll und ganz dafür ein, das Tier, die Produkte und die Menschen dahinter mit Respekt zu behandeln – vom Kopf bis zum Schwanz.