Liza ButtCommunity-Profil

NIQA Pâtisserie & Café sind zwei Cafés der BUTT GROUP. Das Konzept sieht eine Konditorei vor, die ohne vorgefertigte Produkte in einer offenen Küche arbeitet. Das Design und das Konzept wurden von der Familie Butt entwickelt. Neben ihrer Rolle als Chefpatissière leitet Lisa die Konditorei zusammen mit ihrem Ehemann und Partner, Ali Butt.

* Über 8 Jahre Erfahrung im Bereich der Konditorei. * Ausbildung bei ausländischen Chefpatissieren (darunter Cédric Grolet, Nicolas Boussen, Yann Brehéret, Claire Héitzler u.a.). * Zweimal Praktika in Frankreich unter der Leitung von Chefpatissieren mit dem MOF-Titel. * Entwicklung von Dessertmenüs für verschiedene Projekte (z.B. "Замечательные люди" in Moskau, das Projekt PASTRY HOUSE UAE in Dubai). * Durchführung von über 100 Live-Workshops zu Themen wie Backen und Tortendekoration sowie Zubereitung von Konditoreiprodukten, unter anderem in den VAE, der Ukraine und Frankreich – insgesamt über 600 Teilnehmer. * Im Jahr 2018 startete sie ihr eigenes Online-Projekt, Liselle online.