Konstantin TsvetkovCommunity-Profil

Ich begann meine kulinarische Reise in meiner Heimatstadt Sankt Petersburg im Restaurant "Kawkasus Bar" als Grillkoch im Jahr 2005. Ich absolvierte eine Ausbildung an einer Kochschule, diente in der Armee als Koch und trat dann in die Welt der Gastronomie ein. In den folgenden Jahren arbeitete ich in verschiedenen kleinen Restaurants in Sankt Petersburg. Im Jahr 2013 reiste ich zum ersten Mal im Rahmen meiner Arbeit ins Ausland, nämlich in das Restaurant Terazza in Ayia Napa, Zypern. Nach meiner Rückkehr arbeitete ich im Hotel Four Seasons Lion Palace unter der Leitung von Andrea Accordi, einem Inhaber von zwei Michelin-Sternen. Anschließend zog ich nach Kambodscha, an die Küste des Siamgolfs, um das Hotel White Boutique zu leiten. Nach zwei Jahren in Südostasien arbeitete ich auf Kreuzfahrtschiffen der Reederei Royal Caribbean im Restaurant "Chef's Table". Zuvor hatte ich auch im Kempinski-Hotel in Sankt Petersburg als Executive Sous Chef gearbeitet, sowie bei der deutschen Kreuzfahrtgesellschaft Phoenix Reisen. Ich war auf Geschäftsreisen in London, um die Speisekarten einer Kette lokaler Steak-Häuser zu optimieren, eröffnete und leitete das Gastro-Café "Community Coffee Bar" in Taschkent und eröffnete und startete das Restaurant "Black Forest" in Thailand. Ich hatte sogar die Möglichkeit, als Küchenchef im Norden, im Dorf Sabetta am Ufer des Karasees, zu arbeiten. Derzeit bin ich zurückgekehrt und leite die Küche des Restaurants Caribia, habe die Speisekarte überarbeitet und freue mich auf die Gäste.

Ich interessiere mich für Enduro-Fahrten, Reisen (ich habe bereits 76 Länder besucht) und die Suche nach neuen Geschmäckern und Kombinationen.