Jonas Lagerström.Community-Profil

Als kleines Restaurant arbeiten wir daran, Teil eines größeren Ganzen zu sein. Wir fordern unsere Produzenten und Lieferanten auf, ebenfalls dazu beizutragen, indem wir darauf achten, dass ihre Lieferungen umweltfreundlich und nachhaltig sind. Wir bieten ein festes Menü an und bemühen uns, Abfall zu reduzieren, indem wir alle Zutaten verwenden. In unserem Speisesaal erklären unsere Mitarbeiter den Ursprung der Produkte sowie die Art und Weise, wie sie angebaut und verarbeitet werden. Unser Ziel ist es, eine passende Atmosphäre für die neue Generation von Köchen und zukünftigen Restaurantbesitzern zu schaffen.