Giuseppe DaviCommunity-Profil

In seinem beruflichen Werdegang hat Giuseppe in Restaurants mit Michelin-Sternen unter der Leitung renommierter Köche gearbeitet: Claudio Ruta (Restaurant La Fenice, 1 Michelin-Stern) und Pino Cutajia (Restaurant La Madia, 2 Michelin-Sterne). In Moskau leitete Davi sieben Jahre lang die Küche des legendären Restaurants "Semifreddo" (unter der Leitung von Nino Graziano, 2 Michelin-Sterne) – unter seiner Leitung wurde das Restaurant mehrfach in den Listen der besten Restaurants der Welt von San Pellegrino und dem Guide Le Soste geführt. Derzeit ist er Executive Chef in den Restaurants BUTLER und Buono. Zu seinen größten Erfolgen zählen Auszeichnungen von Galt Millau, die Gambero Rosso-Auszeichnung und die Aufnahme in die Liste der empfohlenen Restaurants des Michelin-Guides 2022. Im Jahr 2024 erhielt Giuseppe den Preis in der Kategorie "Koch des Jahres" bei der "Best in Industry 2024. Palme d'Or des Gastgewerbes"-Veranstaltung.

Giuseppe wurde im Norden Italiens geboren, verbrachte aber jeden Sommer bei seiner Großmutter auf Sizilien. Dort entwickelte Davi nicht nur ein Interesse an der sizilianischen Küche, sondern auch an der italienischen Gastronomie im Allgemeinen.