Evgeny PereverzevCommunity-Profil

Berufserfahrung von über 12 Jahren. Seit 2009 war er Sous-Chef im Restaurant Bangkok, seit 2017 leitet er die Küche des Restaurants. Die Arbeit als Chefkoch erfordert ständige Weiterentwicklung und Wissen. Eugen besucht regelmäßig asiatische Länder, um moderne gastronomische Trends, Zubereitungstechniken und einzigartige Rezepte zu entdecken. China, Thailand, Vietnam und Korea – die Küche dieser Länder spricht ihn besonders an, weshalb er sich intensiv mit ihnen auseinandergesetzt hat.

Eugens gastronomisches Profil zeichnet sich durch die Bewahrung reiner Aromen, Bewusstsein und Nachhaltigkeit aus. Jedes seiner Gerichte erzählt eine Geschichte, und hinter jedem Gericht steckt ein tiefer kultureller Hintergrund.

Geboren in der Stadt Sajangorsk. 1999 zog er in die Stadt Sotschi, wo er sich für die Küche begeisterte. Er studierte am Krasnojarski Handelsinstitut der SibFU und erwarb einen Abschluss als Ingenieur für Lebensmitteltechnologie. Er ist verheiratet und hat Kinder.