Eldar MuradovCommunity-Profil

Er absolvierte das Berufskolleg "Service" mit dem Schwerpunkt Koch/Konditor und studierte an der Hochschule für Management und Tourismus. Mit 17 Jahren begann er seine künstlerische und berufliche Laufbahn im Restaurant 7:40. Anschließend arbeitete Eldar als Koch im Corinthia Nevsky Palace. Mit 22 Jahren wurde er Chefkoch und bekleidete diese Position in weiteren drei Projekten, bevor er zum Ginza-Konzern wechselte, wo er an der Gründung des italienischen Restaurants Capuletti am Bolschoi-Prospekt beteiligt war. Später arbeitete er als Sous-Chef im Restaurant Mansarda, wo er den Chefkoch Dmitri Bogachev kennenlernte, der zu seinem Mentor wurde. Er nahm am Halbfinale von S. Pellegrino Young Chef teil und gewann, wodurch er als einer der besten jungen Köche aus ganz Russland ausgewählt wurde und zum Finale nach Italien reiste. Nachdem sie eine Zeit lang gemeinsam im Mansarda gearbeitet hatten, beschlossen Dmitri und Eldar, ihre kreativen Ideen in einem eigenen Restaurant zu vereinen, und im Sommer 2018 eröffneten sie das Gourmetrestaurant Mr Bo. Im Sommer 2020, trotz der Pandemie und der damit verbundenen Einschränkungen, starteten sie ein neues Projekt: Mama Fugu. Derzeit ist Eldar aktiv an verschiedenen Gastronomieprojekten beteiligt und unterrichtet an der SVČ-Schule.