Ekaterina ZuevaCommunity-Profil

Sie wurde in St. Petersburg geboren und aufgewachsen und hat eine medizinische Ausbildung absolviert. Später entdeckte sie die Konditorei und wechselte beruflich. Im Jahr 2018 begann sie als Assistentin in einer ersten Konditorei. Sie hatte Glück mit ihrem Chef: Sie konnte eine solide berufliche Grundlage erwerben und eine echte Leidenschaft für die Konditorei entwickeln. Anschließend absolvierte sie eine gezielte Ausbildung: Sie suchte nach Bereichen, in denen sie noch keine Erfahrung hatte, verbesserte ihre Fähigkeiten, machte Fehler und suchte gierig nach weiteren Informationen. Im Jahr 2022 ging sie nach Moskau, um bei Köchen zu arbeiten, die ihr Interesse weckten. Dort begann sie bei Artest**, das in zwei Jahren einen großen Einfluss auf ihr berufliches Denken hatte. "Für mich ist die Zubereitung eines Gerichts ein fast mystischer Prozess. Es geht darum, sich dem Ausgangsprodukt zuzuwenden und herauszufinden, was die verschiedenen Geschmacksnuancen am besten hervorhebt. Ich liebe es, aromatische Paprika und Wildkräuter zu verwenden."