Dmitry SazanovCommunity-Profil

Der Küchenchef ist in zweiter Generation! Sein Großvater war ebenfalls Küchenchef, daher war er schon als Kind in der Küche. Daraus resultiert seine Liebe zu Lebensmitteln. Dmitri ist der Meinung, dass man Lebensmittel lieben muss, damit sie einem etwas zurückgeben und sich beim Kochen gut verarbeiten lassen. Er hat sein Studium an der Staatlichen Universität für Technologie und Management in Moskau mit einem Abschluss als Ingenieur für Lebensmitteltechnologie abgeschlossen. Er hat mit dem italienischen Küchenchef Salvatore Burgo zusammengearbeitet und in Moskauer Restaurants ein Praktikum absolviert. Er schätzt die italienische Küche für ihre Einfachheit und die Tiefe ihrer Aromen. "Die italienische Küche ist wie ein Besuch bei der Oma", sagt der Küchenchef.