Dmitry MaterukhinCommunity-Profil

Berufserfahrung: — 2009 – 2011: Koch im Kaltenbereich, Restaurant „Dworjanski Klub“, Murom. Im Rahmen der Unternehmensgründung „EVENT MAKE“ und mit Unterstützung der „Nationalen Gilde der Küchenchefs“ in Nischni Nowgorod, nahm ich an einem Workshop zum Thema „Kulinarische Anti-Krisen-Meisterwerke Frühling – Sommer 2009. Geheimnisse der Zubereitung von erfolgreichen Küchenchefs“ und „Eine Sammlung von Originalrezepten des Küchenchefs Eugen Michailow“ teil. Nach Abschluss erhielt ich Zertifikate. 2010: Teilnahme an einem Workshop des Küchenchefs und Konditors Alexander Seleznew. — 2012: Koch im Warmbereich des Kultur- und Unterhaltungszentrums „Imperija“, Murom. Erhielt die Position des Sous-Chef. — Februar 2013: Sous-Chef im Café „Barin“ in Murom. Absolvierte ein Praktikum im gastronomischen Atelier „Gruscha“ in Moskau unter der Leitung des Küchenchefs Sergej Lobachev. Ich gehörte zu den drei besten Teilnehmern des Wettbewerbs „Küche des Erfolgs“ und nahm an einer gastronomischen Tour durch drei führende Restaurants in Moskau teil: Restaurant UGOLЁK (Küchenchef Giacomo Lombardi), Restaurant White Rabbit (Küchenchef des Hauses Wladimir Muchin) und Restaurant „Chinesische Nachrichten“. Ich nahm an den folgenden Wettbewerben teil: „Meister der Küche 2014“ in Murom, der allrussischen Qualifikationsrunde „Chef a la Russe“ in Suzdal, 2015. — Bis heute arbeite und lerne ich bei erfahrenen Fachleuten und älteren Kollegen und besuche kulinarische Workshops führender Küchenchefs im Bereich „HoReCa“.

Familienstand: Verheiratet, zwei Kinder. Geburtsort: Oblast Wladimir, Stadt Murom. Ausbildung: Berufsschule Nr. 51, Murom, allgemeine und berufliche Grundausbildung, Fachrichtung: „Koch, Konditor, 3. Stufe“. Präsenzunterricht, von 2003 bis 2006. Ausbildung: Staatliche Bildungseinrichtung für höhere Berufsausbildung der Oblast Wladimir „Wladimirer Handels- und Wirtschafts-Kolleg“ (GBOU SPO WO „WTEK“), Fachrichtung: „Technologie von Produkten der Gastronomie“. Qualifikation: Technologe. Fernstudium. Die Qualifikation „Koch, 4. Stufe“ wurde verliehen. Von 2009 bis 2012.