Dmitriy ZotovCommunity-Profil

Einer der einflussreichsten russischen Köche des Jahrzehnts, der die Zukunft prägt und die Gegenwart verändert, wurde bereits mit 20 Jahren Küchenchef. Das ist nicht überraschend – er arbeitete bereits seit seinem 14. Lebensjahr in einer Restaurantküche. "Ich bin direkt an einen guten Ort gekommen, deshalb hat es mir gefallen", sagte er. Es handelte sich um das Restaurant des Kultur- und Erholungsparks (CDL). Danach folgte "Akademie", wo er zum ersten Mal Pizza zubereitete, dann "Oblomow" des "Restaurant-Syndikats" und schließlich das Café "Tarelka", das das junge Talent bereits als Küchenchef eröffnete.