Daniele BenedettiCommunity-Profil

1991–1996: Kochschule in Assisi. 2000: Perfektionierung seiner Fähigkeiten unter dem berühmten Küchenchef Angelo Paracucchi. 2002: Arbeit mit Fabrizio San Giorgio. 2014 – heute: Trattoria Fettuccine, Sotschi.

Daniele Benedetti, Küchenchef der italienischen Trattoria Fettuccine, zog vor etwa fünf Jahren von Umbrien, genauer gesagt aus der Stadt Perugia, dem grünen Herzen Italiens, nach Sotschi. Seine Eltern lehrten ihn die Geheimnisse der traditionellen italienischen Küche, und später absolvierte er eine Ausbildung an der Hotelfachschule in Assisi. Daniele hatte auch das Glück, von dem berühmten Küchenchef Angelo Paracucchi zu lernen, und er perfektionierte seine Fähigkeiten in Restaurants in ganz Italien und später auch in Russland.