Daniel McBurnie.Community-Profil

Wir arbeiten nach dem Prinzip eines Umkreises von maximal 160 Kilometern und verfolgen einen saisonalen Ansatz. Das bedeutet, dass wir hauptsächlich Zutaten verwenden, die zu einer bestimmten Jahreszeit natürlich in unserer Region verfügbar sind. Darüber hinaus fördern wir Rücknahmesysteme für Transportverpackungen. Dies minimiert die Emissionen durch den Transport und unterstützt lokale Erzeuger und Lieferanten, wodurch regionale Ökosysteme gefördert und Innovationen bei lokal produzierten Zutaten angeregt werden.