Avaz MakhkamovCommunity-Profil

Der Chefkoch stammt aus Taschkent und interpretiert die kulinarische Vielfalt des Ostens unter Berücksichtigung der Traditionen und Besonderheiten der Kultur, wobei er auf ausgeprägte Geschmäcker und Aromen setzt. Sein Talent entfaltete sich voll und ganz in Sibirien. Nach zahlreichen kulinarischen Reisen durch Georgien, die Türkei und Armenien war Awaz an der Entwicklung östlicher Konzepte beteiligt und übernahm als Chefkoch die Leitung der Küchen der Restaurants "HOCHU PURI" und "Brot und Nino". Der talentierte Koch begeisterte die Gäste stets mit hervorragenden Gerichten, einem ungewöhnlichen Ansatz in der Küche und einer persönlichen Interpretation der traditionellen georgischen Küche, wobei er Fusion-Elemente in die klassische Zubereitung einbrachte. In den letzten 3 Jahren wurden etwa 15 Restaurants des Unternehmens mit ostorientierter Küche eröffnet. Der Chefkoch setzt seine kulinarischen Reisen fort, um nach neuen Ideen, Kooperationen und Gastveranstaltungen zu suchen.