Artyom PinchukCommunity-Profil

Artem Pinchuk ist der Küchenchef des Restaurants Gaston. Seine Karriere in der Gastronomie begann mit einem Praktikum im Restaurant Ginza. Hier erlebte er zum ersten Mal die Magie der Küche und erkannte, dass dies seine Berufung war. Artem setzte seinen Weg im Fleischrestaurant Beefzavod fort, wo er in der heißen Küche arbeitete und die Kunst des Grillens erlernte. Der nächste Schritt in seiner Karriere war ein Angebot, nach Krim zu gehen, um dort das Fleischrestaurant "Mytscharа" als Sous-Chef zu eröffnen. Hier wurde sein Talent erkannt, und er stieg schnell zur Position des Fleischchefs auf. Nach seiner Rückkehr nach Sankt Petersburg trat Artem dem Team des Restaurants F11 bei, wo er 2,5 Jahre als Sous-Chef arbeitete. Nachdem er sich als Chef für die Entwicklung neuer Menüs im Restaurant Taiga bewährt hatte, absolvierte Artem ein Praktikum in Moskau bei Ruslan Polyakov und setzte seine Ausbildung in Murmansk fort, wo er sich heute im Restaurant Gaston engagiert. Artem schöpft seine Inspiration aus der Umwelt: Schöne Städte, die Natur und die Menschen füllen seine kulinarischen Ideen. Er glaubt, dass die Zubereitung von Gerichten ein intuitiver Prozess ist, bei dem die Zutaten selbst die Kombinationen vorschlagen. Für ihn ist es wichtig, in einem Team zu arbeiten, in dem Geduld und gegenseitiges Verständnis die Grundlage für eine erfolgreiche Küche bilden. Das Projekt Gaston ist für Artem eine Möglichkeit, Teil des Prozesses der Schaffung des besten Restaurants auf der Halbinsel Kola zu sein. Sein Signature-Gericht ist ein zarter Lachs mit einer Gemüsesauce, der durch seinen delikaten Geschmack und die lebendige Beilage aus grünen Erbsen, Oliven und Kapern überrascht. In seiner Freizeit verbringt Artem gerne Zeit in der Natur mit seiner Frau und erkundet neue Orte. Sein Traum ist es, nach Spanien zu reisen, um neue kulinarische Horizonte zu entdecken. Artem Pinchuk ist ein Küchenchef, der nicht nur köstliches Essen zubereitet, sondern auch seine Liebe zur Gastronomie in jedem Gericht vermitteln möchte. Seine Leidenschaft für die Küche und sein Streben nach Perfektion machen Gaston zu einem einzigartigen Ort für alle Liebhaber guter Speisen.