Antonio FrezaCommunity-Profil

Gebürtig aus Apulien, der südlichsten Region der italienischen Halbinsel, bezeichnet er San Giovanni Valdarno, eine kleine Stadt im Herzen der Toskana, zu seiner zweiten Heimat. Seine Familie zog dorthin, als er 12 Jahre alt war, und dort entwickelten sich seine Geschmäcker. Wie bei jedem wahren Italiener wurden ihm die Liebe zum Essen von seiner Mutter und seiner Großmutter vermittelt. Seine Küche wurde maßgeblich von den gastronomischen Traditionen nicht nur seiner Heimatregion Apulien und der Toskana, sondern auch von seiner Lieblingsregion Sizilien beeinflusst.