Andrey VolkovCommunity-Profil

Andrej Wolkow ist Chef für den operativen Betrieb der Restaurantkette DELMAR family. Er ist Koch mit 20 Jahren Berufserfahrung. In den Restaurants ist er für die Gestaltung der Arbeitsabläufe in der Küche, die Einstellung von Personal sowie die Beschaffung von Lebensmitteln verantwortlich. Zu seinem Erfahrungsschatz gehören Restaurants in Chanty-Mansijsk, Nischnevartowsk und Surgut, die Einführung neuer Restaurants mit amerikanischer Küche sowie die Erfahrung in der Anpassung traditioneller Rezepte an moderne gastronomische Standards. Andrej ist ein Experte in der Gestaltung von Arbeitsabläufen in der Küche und verfügt über Erfahrung, die ihn fast ans Ende der Welt geführt hat. Ihm liegen vor allem traditionelle Küchen am Herzen, wobei die ethnische Herkunft keine Rolle spielt.