Andree Köthe.Community-Profil

Yves Ollech: Wir ernten von April bis November unser eigenes Gemüse, Salat und Kräuter. Während der Wintermonate ergänzen wir unsere Ernte mit Wurzelgemüse, das im Boden gelagert wird. Unsere tägliche Arbeit auf den Feldern ermöglicht es uns, viele Teile der Pflanzen in unsere Küche zu integrieren, die sonst nur als Kompost oder Dünger verwendet würden.