Alexander ErmakovCommunity-Profil

Hier ist Alexander Ermakov, der Küchenchef des Restaurants The Park. Das Hauptrestaurant des Ararat Park Hyatt Moskau serviert täglich von 6:30 bis 11:00 Uhr die besten Frühstücksangebote der Stadt. Alexander verfügt über mehr als 17 Jahre Erfahrung in den Küchen von Hotels und Restaurants – von Holiday Inn und Marriott Grand bis zum legendären Metropol. In seiner vorherigen Position war er für die Verpflegung des Vorstands des Hauptsitzes von VK verantwortlich und gewann unter anderem einen Wettbewerb mit dem Titel "Bester Koch von VK", bei dem er 70 Kollegen besiegte. Aber die nüchternen Fakten sind nur die halbe Geschichte. Hier sind fünf Details, die Alexander zu einem besonders interessanten Gesprächspartner machen: 1. Er hat live im ersten Fernsehsender mit Danny DeVito Pelmeni (russische Teigtaschen) zubereitet. 2. Er ist Mitglied eines BMW-Fanclubs. 3. Er sammelt T-Shirts aus aller Welt. 4. Er hatte die Gelegenheit, mit einem Kart auf einem zugefrorenen See zu fahren. 5. Er hat eine Schwäche für Bowling. "Jeder Tag ist für mich eine Chance, etwas Neues zu lernen", sagt er. "Und das wichtigste Prinzip ist einfach: Man darf sich nicht mit halbherzigen Leistungen zufrieden geben." Für Alexander ist ein perfekter Sonntag ein Tag mit seiner Familie, sein beruflicher Stolz ist die Fähigkeit, geplante Projekte erfolgreich abzuschließen, und sein Traum ist es, eine Yacht zu bauen. In der Küche ist er überzeugt: Ein starkes Team basiert nicht nur auf Talent, sondern auch auf gegenseitigem Vertrauen.