Aleksey SuvorovCommunity-Profil

Was ist das Geheimnis eines talentierten Küchenchefs? Die Antwort auf diese Frage kennt Alexej Suworow zweifellos. Er ist der Chefkoch im "Pechka Bar", einem erfolgreichen und innovativen Restaurant. Seine ersten kulinarischen Meisterwerke schuf er bereits im Alter von 16 Jahren, und heute gilt er zu Recht als ein wahrer Meister und Virtuose der Kochkunst. Nach fünf Jahren intensiver Arbeit in den besten Moskauer Restaurants erhielt der 21-jährige Koch eine verantwortungsvolle Position als Sous-Chef im GQ BAR unter der Leitung von Konstantin Iвлев. Später arbeiteten die beiden Meister zusammen im luxuriösen Fünf-Sterne-Hotel Sheraton Palace in Moskau. Mit 24 Jahren erreichte Alexej Suworow einen neuen Meilenstein: Er wurde Chefkoch eines italienischen Restaurants und später Marken-Chefkoch einer Restaurantkette in der Region Moskau. Zu seinen Erfolgen zählen die erfolgreiche Teilnahme an dem internationalen Wettbewerb der französischen Gastronomie-Gilde "Chaine des Rotisseurs" im Jahr 2009 in Sankt Petersburg, der Sieg bei einem russischen Grillwettbewerb, sowie die Teilnahme am Grillmania-Wettbewerb in Tschechien im Jahr 2012, bei dem das Team von Chef Suworow zu den Top 10 von 150 Teilnehmern gehörte. Er absolvierte Praktika in Italien, erlernte die georgische Küche auf traditionelle Weise, perfektionierte seine Fähigkeiten in der traditionellen russischen Küche, nahm an zahlreichen Meisterkursen von renommierten Köchen in verschiedenen kulinarischen Bereichen teil, nahm jährlich an den Veranstaltungen von GASTREET in Sotschi teil und absolvierte Praktika in den Restaurants RED FOX (Krasnaja Poljana), The ПЕЧЬ (Krasnodar) und ЯЛЛА (Rostow am Don), sowie Omnivore. Er nahm auch an bedeutenden Festivals der Chefs Team teil – dies ist nur ein kleiner Ausschnitt aus dem aktiven kulinarischen Leben von Alexej auf seinem Weg zur ständigen Weiterentwicklung.

Er ist Vater von drei Kindern, ein begeisterter Motorradfahrer, ein Reisender, ein ständig lernender Generatoren neuer Ideen und Konzepte und ein weiser Mentor für sein Team.