Aleksandr DukhaninCommunity-Profil

Alexander begann seine Karriere Anfang der 2000er Jahre in Rostow am Don im Restaurant "Petrovskij Pritschal", wo er innerhalb von drei Jahren zum Chefkoch aufstieg. Anschließend arbeitete er in den USA. Dort eröffnete er das Restaurant "Saint Petersburg" für russische Küche in Minneapolis, Minnesota. Er absolvierte dort Weiterbildungen in Hotels der Sheraton-Kette und besuchte eine Ausbildung in Rom. Die letzten 10 Jahre war er im "Grand Hotel Poljana" der Gazprom-Gruppe tätig. Er war an der Organisation vieler internationaler Gipfeltreffen und Investitionsforen beteiligt. Nun ist Alexander in seine Heimatstadt zurückgekehrt, um die lokale Küche auf internationaler Ebene zu fördern. Im Restaurant "Utkino" präsentiert der Chefkoch auf virtuose Weise die moderne russische Küche in seiner eigenen Interpretation. Die Gerichte basieren hauptsächlich auf Produkten aus dem eigenen Jagdgebiet und der lokalen Landwirtschaft.

Alexander wurde in Jakutien geboren. Mit seiner Familie zog er im Alter von 6 Jahren nach Rostow am Don. Ausbildung: Staatliche Universität für Technologie und Management in Moskau, Fachrichtung Ingenieur für Lebensmitteltechnologie, von 2004 bis 2009. Familie: Zwei wunderbare schulpflichtige Kinder und eine geliebte Ehefrau. Seine Frau heißt Anastasia, seine Tochter heißt Warwara und sein Sohn heißt Dmitri. Hobbys: Kochen für Familie und Freunde, Jagd, Reisen, Skifahren.